家常酱香饼的做法

1、原料：面粉、芝麻、葱、甜面酱、蚝油、番茄沙司、油、姜、蒜。

2、面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。

3、白芝麻锅里小火焙香。

4、焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。

5、2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里放适量水调稀。

6、葱姜蒜切沫。

7、炒锅放油小火炒香姜蒜。

8、倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。

9、醒好的面擀成大圆片。

10、抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。

11、叠起来，四角向里整成圆形。

12、收口朝下擀成比饼铛大的饼。

13、饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。

14、一面煎好翻面。

15、另一面煎好再翻面，刷上酱。

16、撒上熟芝麻和葱花取出切块装盘。