熟鹌鹑蛋怎么炒好吃
2024-11-18 12:01:02
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1、鹌鹑蛋洗干净放入锅中,加入凉水,加入少许盐水开后转小火煮五分钟即可。倒入凉水中过凉剥皮备用。
2、盘中撒入干淀粉,放入鹌鹑蛋均匀的挂上一层淀粉,放入密漏中筛去多余的淀粉渣。
3、锅中倒入食用油,油温烧至五成热,倒入鹌鹑蛋,中火炸至鹌鹑蛋微黄起虎皮状捞出备用。
4、锅中留少许底油,加入适量的白糖,番茄酱,白醋,少许盐,熬制粘稠倒入鹌鹑蛋,翻炒均匀撒上少许白芝麻即可出锅。
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