莲藕汤怎么做
2024-11-18 12:39:34
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1、材料:莲藕、排骨各适量。
2、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨,藕切块。锅中水沸后加入排骨、藕块,大火煮沸。小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。
3、玉米排骨莲藕汤:选择猪肉排是因为既可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。
4、玉米切成小段、莲藕切片、姜块切出一两片、葱打结、肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
5、砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内,姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,点火。
6、待砂锅内水煮开后转小火煲约30分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
7、莲藕花生排骨汤:莲藕去皮洗净切滚刀块,排骨、花生洗净一起放进高压锅中,加适量清水,没过食材即可。按下煮饭键压熟,压好的汤倒入汤锅中,中火熬,熬至汤汁变浓,调入盐、鸡精,出锅撒上适量葱花即可。
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