干茄子怎么晒
2024-11-18 12:59:37
好评回答
1、选择茄子。晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子,尤其是肉质厚肥的圆茄子更适合晒制茄子干。
2、处理茄子。把选好的嫩茄子去掉蒂部,洗净。不需要去皮,根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状,当然是切成条状更容易晒制。切后以后撒适量细盐拌匀,杀杀水。
3、蒸熟。把杀过水的茄子放入烧开的蒸锅里,稍微蒸一会即可出锅,不需要把茄子蒸熟,蒸的太熟就把茄子蒸烂了。
4、暴晒。把蒸好的茄子沥干水分,放在太阳下摊开暴晒,晒到茄子完全变干,拨动时会发出沙沙的声音就可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上。
5、保存晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
秋分吃什么传统美食与养生
阅读量:87 -
安徽立冬吃什么传统食物
阅读量:96 -
立冬广东吃什么传统食物
阅读量:52 -
上饶立冬吃什么传统食物
阅读量:93 -
常德冬至吃什么传统食物
阅读量:16 -
海南立冬吃什么传统食物
阅读量:85 -
河北立冬吃什么传统食物
阅读量:67 -
南宁立冬吃什么传统食物
阅读量:27 -
明月山海拔多少米
阅读量:89 -
适合养阳台的大盆栽
阅读量:64
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:67
-
阅读量:80
-
阅读量:84
-
阅读量:34
-
阅读量:69
-
阅读量:85
-
阅读量:35
-
阅读量:42
-
阅读量:33