发酵后的面怎么保存

1、正常家里的面粉都是现做现用，但是也有人发酵好面粉冷藏起来下次用。那发酵了的面粉怎么保存最好。

2、一般可以加入保鲜膜包裹起来。但是时间过长就可以用玉米粉发酵晾干，不过下次用时，要取一部分发酵粉用温水稀释后用来和面就行了。