羊腿肉没骨怎么做好吃又嫩
2024-11-18 16:14:19
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1、食材:羊腿肉500克,胡萝卜100克,盐4克,葱5克,蒜4克,姜4克,八角3克,花椒3克,桂皮2克,生抽4克,料酒4克。
2、首先准备好所需原材料。
3、然后将羊腿肉焯水去血沫。
4、随后捞出备用,千万不要过凉水。
5、接下来将葱切段,姜切片,蒜拍一下,连同桂皮、花椒、八角放入调料包扎紧备用。
6、之后将羊肉和调料包放入砂锅,加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。
7、再将胡萝卜洗净,去皮,切滚刀。
8、出锅前15分钟加入胡萝卜和盐调味,胡萝卜熟了就可以出锅了。
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