浸鱼怎么做好吃又嫩
2024-11-18 16:14:32
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1、姜一半切片,一半切丝;葱的一部分切段,一部分切丝。
2、锅内放入清水烧沸,放入盐、料酒、葱段、姜片,后放入整理好的鱼,加盖用小火煨20分钟。
3、使鱼浸熟捞出,控净水装盘;葱、姜丝撒在鱼上。
4、锅上旺火倒回原汤,放入酱油、味精、白糖,烧开后浇在鱼上。
5、用香菜围边即成。
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