鸡胸肉怎么做好吃又嫩
2024-11-18 16:24:33
好评回答
1、材料:鸡胸肉适量。
2、轻按着鸡胸肉,用刀从横边切入,但不切断。蝴蝶刀法可以缩短鸡胸肉的烹饪时间,让鸡胸肉维持口感,比较适合快炒、焯水的方式。
3、好吃的鸡胸肉当然少不了调味,由于其肉质具有很高的吸水性,所以醃肉时应该先下液体调味料,如米酒、蛋白、豉油等,拌匀后再下盐、胡椒等香料。如果先加入粉末状的调味料如生粉,很容易结成块状,令鸡胸肉难以入味。
4、为了不让鸡胸肉淡而无味,焯水时可以用葱、姜、盐去腥,出锅时再另配酱汁。
5、先抹上薄薄的面粉用大火煎香,再转中小火,不断翻面让鸡胸肉受热均匀。用煎的方法好像比焯水更难控制,因为煎锅的热度不一,很容易让鸡肉内生外熟。
6、如果不太会控制温度,可以先把鸡胸肉蒸至8成熟,之后再放煎锅中大火煎至金黄色。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:竹节虫是保护动物吗
- 下一篇:野生豪猪是保护动物吗
猜你喜欢
-
中国硬汉精神代表人物
阅读量:65 -
猫的眼睛白天和晚上有什么区别
阅读量:66 -
评剧的特点是什么
阅读量:27 -
佳能打印机照片怎么放
阅读量:48 -
怎样设置手机自动断电
阅读量:17 -
关晓彤哪部电视剧好看
阅读量:52 -
梳乎厘舒芙蕾详解
阅读量:6 -
秦如凉沈娴小说叫什么名字
阅读量:29 -
一次性钢笔水怎么换
阅读量:96 -
学信网怎么解绑微信号
阅读量:23