猪脾怎么做好吃又嫩

1、主料：猪脾150克、党参15克、陈皮6克、粳米60克；调料：大葱5克、姜3克、盐3克、味精1克。

2、将猪脾洗净，切薄片。

3、葱白、陈皮洗净，切粒。

4、生姜洗净，切丝。

5、党参、粳米洗净。

6、把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可。