大排档凉拌豆角的正宗做法

1、材料：豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻。

2、豆角切丝，在热水里烫一下。

3、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀。

4、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中。

5、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻即可。