凉拌鸡胗的正宗做法
2024-11-18 16:52:56
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1、食材准备:鸡胗、香油、盐、花椒油、大蒜、葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒。
2、方法步骤:鸡胗用醋和清水洗净,剥去表面的筋膜;将洗好的鸡胗放入冷水锅中,放入八角,香叶,桂皮 料酒,煮至鸡胗熟透;大蒜去皮切末,葱洗净切成细末,备用;鸡胗煮好捞出放冷后,切成薄片;拌入适量葱末、蒜末、盐、花椒油、香油,搅拌均匀即可。
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