凉拌凤爪的正宗做法
2024-11-18 17:01:03
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1、鸡爪20只、酱油1大勺、蒜6颗、陈醋适量、香菜适量、大葱一小根、八角少许、小辣椒少许、香叶2片、姜2片、醋1大勺、干沙姜少许。
2、把水煮开,放入香叶,八角,姜,料酒,再把鸡爪倒入锅里,小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里,泡10分钟后切好备用。把辣椒,大葱,蒜,姜切丝备用。倒入醋,生抽,放入适量的盐,冰糖,陈醋调味;在加入鸡爪拌好即可食用。
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