烤鸡腿怎么做好吃又嫩
2024-11-18 17:25:37
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1、用料:冰冻鸡腿6个(约2斤),奥尔良腌料1包(200克),料酒适量,姜片片。
2、准备食材:冰冻鸡腿提前解冻,浸泡清洗干净。
3、鸡腿皮轻轻剥下些许,鸡腿肉边上划几刀。备注:也可以直接连着鸡腿皮划几刀,想美观好看,就将边缘鸡腿皮往下剥了剥,烤制时将鸡腿皮往上拉可以盖住划痕,视觉上没有破损更好看些。
4、放入料酒、姜片,以及奥尔良腌料腌制,搅拌均匀,是鸡腿肉各部分裹充分裹上腌料。
5、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上。
6、烤盘上铺上吸油纸,将充分腌制好了的鸡腿逐个摆放。
7、烤箱中层,上下管220摄氏度烤制20分钟。
8、20分钟结束后,翻面再烤10分钟。温馨提示:烤制过程中注意关注温度。因烤盘中会有些许腌料汁水,温度过高易烧糊。
9、皮酥肉嫩的烤鸡腿就出炉了。
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