孜然骨怎么做好吃又嫩

1、食材：肋排400克，大葱1小段，生姜2片，大蒜4粒，孜然粉1勺，孜然粒1小勺，熟白芝麻1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐1小勺，蜂蜜水（1:2）少许

2、做法：准备好所用的食材，排骨剁成小段后清洗干净，可以把两头的用来做菜，中间的部分用来烤排骨。把大葱切成小段，生姜切薄片，大蒜切成蒜片备用。把切好的蒜片、姜片、葱段放入排骨粒，加入生抽、料酒、盐。

3、用手抓匀使排骨尽快入味，抓匀后加盖保鲜膜，腌渍30分钟入味。30分钟后取出排骨，去掉葱姜蒜，倒出腌渍出来的水分，把孜然粉、孜然粒、白芝麻撒在排骨上，再次抓匀。

4、把排骨放在空气炸锅的烤网上，平铺一层即可。空气炸锅设置烤肉功能，180度开始烘烤。烘烤15分钟后，取出刷一层蜂蜜水，把排骨翻面再烤15分钟出锅。

5、喷香美味的孜然烤排骨就做好了，装入盘里，撒点小葱叶子点缀下，就可以上桌了。