腊猪蹄有点味怎么去除
2024-11-18 18:39:00
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1、腊猪蹄臭了可以将猪蹄外表清洗干净,蹄尖去掉,毛拔不干净就用火烧下,然后过开水焯下,开水里面放些姜片、大葱可以去味道。
2、腊猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。腊猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
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