四川凉拌大头菜粉丝的正宗做法

1、用料：大头菜1个、胡萝卜1根、粉丝1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。

2、粉丝提前泡软。

3、包菜切丝，胡萝卜切丝。

4、水开烫熟。

5、捞出过凉水沥干水分。

6、碗中放入煮熟的包菜丝，粉丝，胡萝卜丝。

7、加入蒜泥，生抽，醋，盐，白糖，辣椒油，抓拌均匀。