电炖锅和隔水炖哪个好
2024-11-18 21:26:13
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1、一般是隔水炖效果比较好。
2、电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以量有大有小,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养味特浓。
3、隔水炖是将原料放入陶制的容器内,加盖,再将容器放入装水的锅内,盖上把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。菜肴保持原料原来的色彩,汤质清澈,汤汁鲜菜。
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