土豆蒸菜怎么做
2024-11-18 23:35:06
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1、材料:土豆1个、胡萝卜1个、面粉适量、盐适量、食用油适量、大蒜5个、香菜2根、米醋1勺、蚝油1勺、香油1勺。
2、准备一个土豆、一个胡萝卜去皮备用。
3、土豆和胡萝卜分别切丝,土豆用清水冲洗掉表面多余的淀粉,控干水分或者用厨房纸吸干水分。在胡萝丝和土豆丝里面分别加入半勺食用油拌匀。
4、开始加面粉,一点一点往里面加,每加一次,从底部捧起抖散均匀。千万不要揉搓。
5、面粉不要加太多,看到土豆丝和胡萝卜丝表面都均匀地裹上一层面粉就可以了。
6、锅中烧水,水烧开后放入土豆丝,大火蒸3分钟就可以了。
7、蒸好的菜趁热倒在案板上抖散开。撒上适量食用盐拌匀即可。
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