微波炉做烤翅做法
2024-11-18 23:39:30
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1、用料:美味鲜(生抽)70毫升、鸡翅12个左右、料酒50毫升、白糖8克、大蒜5瓣左右、小葱3根、姜粉3克、熟白芝麻一小丢丢,点缀用,可不备、黑胡椒粉3克、老抽3-5滴、蒸鱼豉油15毫升。
2、顺着鸡翅的切口正反两面各划两刀,打好刀花放冷水里泡20分钟后捞起,捏干水分。使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉,再把除小葱外的所有调料都放进去,然后戴上手套,两只手一起用力的揉,挤,捏,把调料往刀口那里按,让其入味,按摩过程最少5分钟。盖上盖子(使用的是无盖的碗可以用保鲜膜封上),接着放冰箱冷藏至少2小时,中间记得要翻一次身哦,让它们上下互换,均匀入味。
3、取一个比较平的大盘子,把鸡翅反面朝上平铺好,微波炉高火5分钟,5分钟后取出来,翻个面,再把刚才碗里的汤汁均匀的倒上去,继续高火3分钟。拿出来再翻一个面,微波高火1分钟,拿出来翻回正面,继续高火1分钟,喜欢吃微焦的可以再烤一两分钟。烤好取出撒上白芝麻,撒上葱花。
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