咸鸭蛋怎么吃
2024-11-19 00:39:26
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1、冬瓜丝炒咸鸭蛋的作法。将咸鸭蛋切割成碎;冬瓜用铲刀刮成丝;将蒜头切一片;小香葱切割成末。锅内放进植物油,7成热后放进大蒜、咸蛋碎,炒出香味。随后倒进冬瓜丝,添加小量沸水,炒至2分鐘上下,冬瓜丝变松就可以。添加小香葱和盐,出锅就可以。
2、牛羊肉咸鸭蛋的作法。牛羊肉清洗,剁碎牛肉末,放进碗里加少量米酒和盐抓匀腌渍约5-10分钟预留。.腌渍好后倒进少量酱油抓匀,再加少量味精翻拌。咸鸭蛋清洗去壳敲出牛肉糜中,蛋白质尽可能和牛肉翻拌,放进炒锅蒸约15分鐘起锅,撒少量葱段就可以。
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