花胶怎么烧
2024-11-19 01:28:37
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1、用料:花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜。
2、将花胶提前一晚泡发(最少泡发2-3小时)。
3、泡发好的花胶切件,放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。
4、把猪骨洗干净后斩件,焯水之后过冷水沥干。
5、然后把鸡爪洗干净,去掉指甲,焯水之后过冷水沥干。
6、再把红枣洗净去核,将圆肉、杞子和北芪洗净,生姜切片。
7、把所有材料放入锅中加水大火烧开,慢火煲2个小时,出锅时加适当调料即可食用。
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