牛肉汤怎么烧
2024-11-19 01:30:55
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1、材料:牛肉,番茄,土豆,洋葱。辅料:黄油、料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。
2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
3、把牛肉切小块;
4、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
5、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
6、锅烧热后把黄油放入小火融化;
7、把油烧热后放入洋葱煸香;
8、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
9、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
10、炒香以后加入去了皮的番茄;
11、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
12、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
13、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精。
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