清汤面的汤怎么做
2024-11-19 01:32:59
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1、准备食材:面条100克,香葱2根,香油适量!
2、首先把香葱清洗干净,用刀切成葱花备用,锅内加入水烧开,取出一碗的开水,放入盐味调味,喜欢的可以加点胡椒粉,淋入香油备用,清汤面的汤就做好了!(小提示:提前调制好清汤汤色才清,味道才好!)
3、锅内加入适量水,开锅后放入面条,开锅后加入一勺水,再次开锅,再加入水重复3次!(小提示:煮面一般煮8成熟即可,太熟影响口感!)
4、准备一个盆,加入冷水备用,面条3次开锅后,用漏勺捞出,放入盆里3秒钟捞出,稍微控一下水,直接放入调制好的清汤里即可!(小提示:放入冷水时间不宜过久,3秒钟左右即可!)
5、简单好吃的清汤面就做好了,方法比较简单,如果说清汤面想要更好吃,建议:用鸡熬出来的清汤,制作味道更好,汤鲜味美!
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