骨头汤太油怎么办
2024-11-19 01:48:05
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1、冰块吸油。先准备一个不锈钢的汤勺,然后再把冰块放进去,把汤勺放到锅底,然后在表层绕上几个圈,这样就可以把上面的油给吸走,因为在低温环境下油是可以凝固的,这样就很容易把它去除干净。
2、吸油布吸油。使用吸油布也能达到很好的吸收油分的作用,吸油布购买起来还是非常容易的,想要把表面汤的油脂给去除,那么直接把吸油布覆盖在上面,等到吸满油脂后就捞出来扔掉,如果没有吸干净,还可以再继续放,一直到自己满意为止,这种方法使用起来还是非常方便的。
3、吸油食材吸油。可以用吸油食材来吸走油脂,像粉条,橘皮,腐竹,竹笋以及茄子,放进汤里面吸油的效果就非常不错,也可以让汤的味道变得更好。
4、低温静置去油。低温静置方法来去除汤表面的油,想要去煮汤表面的油,那么就可以把它先放凉,一般在天气冷的时候油脂就会凝固,然后再用汤勺把它给去除就可以了,如果是在夏季那么放到冰箱里面冷藏,等到它凝固以后去除也是可以的。
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