家常炖牛肉怎么做好吃
2024-11-19 02:09:39
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1、用料:牛腩250g、牛肉750g、姜6片、葱半根、蒜6瓣、料酒2大勺、盐少稍、花椒一小把、草果1个、香叶3片、桂皮1块、干山楂2片。
2、牛肉多点配点牛腩,有肥有瘦炖着香,切成小块。炒锅放一点油,放入姜片,牛肉,桂皮,草果,蒜,开炒。炒出水份,继续炒,炒干水。
3、放入高压锅,放花椒,放开水,开水,一定是开水,盐少量,料酒,盖盖,冒气后压15分钟。开盖后,尝下盐味儿,开小火再炖个5分钟。炖好以后,可以配土豆或其他。
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