包头菜怎么做好吃
2024-11-19 02:21:45
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1、食材:包头菜300g,肉100g,醋5g,生抽10g,盐5g,干红辣椒3g,花椒3g,油15g。
2、清洗:包头菜最外边的一层硬皮用手撕掉,内部用手慢慢扒开撕成合适大小的片状,处理好的包头菜用清水冲洗干净控水备用。猪肉切成小长条,切好的猪肉用清水冲洗干净,找一个干净的容器,把猪肉放进去,加入一小撮盐腌制片刻。
3、炒肉爆香:锅加入适量的油开火,油温达五分热时把干红辣椒和花椒下入锅中。随着温度的上升,辣椒的辣味和花椒的香味都会被爆出来,在锅里下入处理好的猪肉开大火爆炒。
4、翻炒包头菜:猪肉表面变成白色后下入包头菜,加入适量的陈醋,加入作料调味,翻炒至包头菜变软。
5、成品:锅中加入适量的生抽,放入些许盐调味,翻炒均匀后美味的包头菜炒肉就做好了。
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