排骨海带汤怎么做
2024-11-19 02:29:16
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1、准备材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
2、海带洗净切成菱形块,姜切片,葱切末,排骨焯水冲去血沫。
3、将排骨、姜片放一起放入慢炖锅中。
4、加入切好的海带片,继续熬煮一小时左右,倒入盐,白胡椒粉,撒葱花装碗即可。
5、排骨海带汤是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。主料为排骨和海带,排骨富含蛋白质,海带含多种微量元素,该汤就是以海带配以排骨炖制而成,汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,整菜味美,汤鲜。
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