圆白菜怎么腌制好吃

1、用料：包菜1个、白醋适量、食盐适量、白糖适量、小米椒几个、大蒜几瓣、姜一块、剁椒酱2大勺、花椒油1勺。

2、包菜剥开洗净，撕成小块，或者切成小块，小米椒姜蒜洗净，蒜要剥皮哦。

3、包菜放一些盐揉匀，腌制15分钟腌好后加水冲洗，挤干，洗之前可以尝一下，如果不太咸可以不洗，直接挤干。

4、小米椒蒜姜切碎，将切碎的小米椒蒜片姜片放进来，加白醋，白糖，剁椒酱，花椒油（可以不放，也可放点花椒），拌匀，可以装进密封瓶保存。