蒸藕夹肉的做法
2024-11-19 05:10:26
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1、材料:藕约300克,猪肉500克,鸡蛋1个,香菇3个。
2、方法:莲藕切成片,下入锅中焯水1分钟,捞出冷却控水备用,在肉馅里放葱姜末,盐,鸡精,料酒,香菇丁,莲藕丁和1个蛋清搅拌均匀。
3、藕片放上肉馅,夹好后摆入盘中,中间放一个香菇和蛋黄,接着水开上汽蒸10分钟。
4、在锅中少量清水,放入红辣椒,生抽,勾上水淀粉勾薄芡,淋在藕片上即可开吃。
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