蒸白萝卜的做法
2024-11-19 05:10:43
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1、材料:白萝卜1根,红椒半个,腊肠1段,生菜适量,1大勺辣椒酱,葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量。
2、做法:白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。垫上筷子,纵横各切数刀。
3、切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。
4、蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。放入少半勺盐,进行调味。
5、放入一大勺辣椒酱,这可是这道菜好吃的关键啊。倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味。
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