蒸馒头的家常做法

1、材料：中筋面粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、猪油15g、糖10g、温水适量、酵母7g。

2、材料：在盆中加入酵母、中筋面粉、糖、牛奶和温水，均匀搅拌，加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟，再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。把面直接揉成小剂子，放锅内醒发15分钟，开火蒸15分钟，焖5分钟。