云耳蒸鸡的做法
2024-11-19 05:22:35
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1、食材:鸡肉500克,干云耳100克,小干辣椒2个,干姜片4片,生粉少许,生抽少许,盐少许,花生油少许,白酒少许。
2、鸡肉斩块。
3、云耳泡水清洗后沥干水份。
4、干小辣椒、干姜片剪碎泡软后沥干水。
5、将鸡块、云耳、辣椒剪碎、姜碎放盘子里。加入少许白酒、盐、生粉、生抽、花生油一起拌匀。(用保鲜膜封好至冰箱腌制大概20分钟更入味)。
6、锅烧开水后,隔水蒸15分钟左右。
7、熄火、出锅、上桌食用。
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