淮山蒸排骨的做法
2024-11-19 05:56:55
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1、材料:排骨1斤,鲜淮山150克,豆豉少许,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量。
2、鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,然后捞起待用。
3、豆豉洗净沥干水。
4、排骨洗净后斩小块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
5、将淮山铺在碟上,上面放上腌好的排骨,再洒上豆豉。
6、隔水蒸20分钟即可。
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