蒸八宝饭的家常做法

1、材料：糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。

2、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。

3、煮好的糯米饭趁热拌入白糖（有熟猪油的话可放入一勺），拌匀放凉。

4、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样。

5、在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。

6、将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果。

7、上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。