蒸包子的家常做法
2024-11-19 06:41:28
好评回答
1、干酵母10克,白糖4克,面粉30克,水60毫升,暖水120毫升,面粉190克,盐2克,白糖25克,蔬菜油15毫升,发酵粉2克。
2、将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀,放置30分钟。
3、将120毫升暖水、面粉、盐、25克糖和蔬菜油调和好。将面团揉到表面平滑且有弹性为止。在抹过油的碗里滚几下,然后放置2.5小时到3小时,面团会发酵到原来的3倍大。
4、捶打面团,然后在洒了面粉的案板上铺开。在面团表面均匀洒上发酵粉,再揉5分钟。将面团分成两半,现在不用的那一半放到一个碗里盖好。把每一半面团分成12份,每一份搓成一个表面平滑的圆球。把每个圆球放在一张方形蜡纸上。盖起来放置30分钟左右,让每个圆球都发酵到原来的2倍大。
5、在锅里将水烧开后调到中火,水应该仍保持沸腾。将蒸格搁在一个小金属架上,然后放在锅里中央的位置。把蜡纸上发酵好的面球放到蒸格上,能放几个就放几个,每个之间要保持2.5-5厘米的距离,而蒸格与锅壁之间应至少保持5厘米的距离。盖上锅盖在沸水上蒸15分钟。
6、关火之前揭开锅盖,否则水会滴回到包子表面,形成发黄的水泡。用同样的办法分批将所有包子蒸熟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:蒸整鸡的做法
- 下一篇:吃烧烤自助烤肉怎么烤才好吃
猜你喜欢
-
昵称名字女生高端大气
阅读量:73 -
最伤感的微信网名男生名字
阅读量:94 -
清新脱俗的优雅网名
阅读量:74 -
最吸引人的抖音名字男生
阅读量:88 -
简短小清新的qq女生网名
阅读量:91 -
有趣简短的微信名字
阅读量:83 -
个性游戏情侣网名
阅读量:32 -
心碎霸气女生伤感网名
阅读量:43 -
唯美好听的情侣网名大全
阅读量:70 -
梦见出轨被发现了是什么意思
阅读量:24
猜你喜欢
-
阅读量:12
-
阅读量:69
-
阅读量:9
-
阅读量:36
-
阅读量:13
-
阅读量:93
-
阅读量:57
-
阅读量:47
-
阅读量:37
-
阅读量:88