香菇蒸排骨的家常做法
2024-11-19 07:42:54
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1、食材:排骨300克、干香菇10朵、大姜一块、大蒜两瓣、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香油适量、淀粉一勺。
2、排骨斩块儿,提前浸泡两小时,干香菇提前泡发。
3、浸泡好的排骨内放入葱蒜末,生抽,盐,几滴香油和胡椒粉,搅拌均匀腌制30分钟。
4、香菇切成大小合适的块。
5、香菇加入腌制好的排骨内,淋入适量玉米油,加入一勺淀粉,抓匀,这一步会使排骨更加软嫩。
6、将香菇和排骨均匀的铺在平盘内。
7、放入蒸锅,水开后蒸35分钟即可。
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