南瓜蒸包的做法
2024-11-19 08:00:53
好评回答
1、主料:面粉500克、南瓜300克。
2、辅料:水250ml、酵母3克、猪油30克、白糖30克。
3、配料:盐适量、胡椒少许、姜1片、葱少许、甜酱适量、香油适量、味精半勺、油适量。
4、先将一半的面粉加入白糖、酵母和部分的水。
5、搅拌均匀放在温暖湿润的地方发酵。
6、当发酵到面团表面有气泡并且破裂,有塌陷状时,第一次发酵成功。
7、然后加入剩余的面粉,搅拌均匀揉成面团。
8、面团形成后放入猪油,继续揉面。
9、揉到表面光滑,进行二次发酵。
10、开始做馅。先备好南瓜。把葱、姜洗净切碎。
11、将南瓜洗干净,去皮去籽,切成块放入蒸锅中蒸熟。
12、蒸熟的南瓜放入容器中,凉后捏成泥。
13、锅中放入油,烧热后放姜片炒香,倒入南瓜泥,调入适量的盐。炒到不粘锅为止。
14、炒好的瓜泥盛入容器,加入葱、胡椒、味精、香油、甜酱搅拌均匀。
15、做好馅,备用。
16、面团发酵到表面有气泡时,二次发酵成功。
17、面团发酵到表面有气泡时,二次发酵成功。发酵好的面团置案台搓成圆条,扯成面剂。
18、面剂压扁,包入馅,捏好置于刷了油的蒸笼中。
19、包好的包子放入蒸笼,最后醒发10分钟,大火冷水烧出蒸汽,改小火蒸15分钟。关火后3分钟揭盖。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
饺子面粉和普通面粉的区别
阅读量:29 -
鸡胸肉怎么切条
阅读量:44 -
炖鸡加热水还是冷水
阅读量:64 -
期待发年终奖的说说
阅读量:83 -
貂毛和水貂毛有区别吗
阅读量:46 -
血橙怎么保存才能变红
阅读量:56 -
炒毛豆要先焯水么
阅读量:54 -
馒头酵母味道怎么去除
阅读量:16 -
微波炉烤地瓜窍门
阅读量:58 -
尿不湿投入哪种颜色垃圾桶
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:86
-
阅读量:43
-
阅读量:23
-
阅读量:53
-
阅读量:43
-
阅读量:12
-
阅读量:5
-
阅读量:43
-
阅读量:84
-
阅读量:10