做菜做咸了放味精可以吗
2024-11-19 08:12:04
好评回答
1、做菜做咸了没必要放味精了。
2、味精可以提鲜,但遇到食材本身就有鲜味的话,那就没有必要放味精了,显得有些多余,比如香菇、海鲜等食材;味精的主要成分是谷氨酸钠,而肉类中也含有谷氨酸,加了食盐后,就会出现谷氨酸钠,所以做肉类菜肴时,也不需要放味精,比如骨头汤。
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