天麻的保存方法怎么吃
2024-11-19 08:18:48
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1、天麻的保存方法:(1)对确已干透的天麻,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。已经潮湿的天麻,收藏前,还是要晾干,用白纸罩住天麻,照射阳光,白纸可以防止变色,日晒最佳时间上午9点-中午12点,天麻不宜长时间日晒,每天晒2个小时左右,冷却后,再收藏。(2)将干透的天麻用塑料袋装好,放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮,二来也可以避免冰箱内物品串味,或药味走失。如天麻未干,应先干燥后再放入冷藏柜内。(3)在可密闭的缸,筒,盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰,木炭,硅胶等,使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放入,加盖密闭,可防虫蛀,霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。(4)新鲜天麻的保存方法:可以用塑料袋将新鲜天麻密封一下,放在冷藏室保存即可。千万不能放到冷冻仓,再次拿出来后容易因冰冻融化而变质。或放在干净的玻璃瓶中,最好再投入一些炒至暗黄的糯米,然后搁置于阴凉通风处。天麻不宜放在冰箱里,会受潮,还易引入细菌。
2、食用方法:(1)天麻煮蛋。准备好新鲜天麻六十克,三个鸡蛋和适量的水,先把天麻切成片放在锅里面加入水煮三十分钟,然后再把鸡蛋放进去煮熟就可以吃了。(2)天麻肉片汤。准备好天麻和猪肉适量,把天麻和肉都切成薄片备用,先把天麻放在锅里面煮一段时间,然后把切好的肉片放在里面煮熟加入相应的调料就可以了,做好以后把天麻、肉片和汤一起吃掉即可。
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