面包里面盐放少点可以吗
2024-11-19 08:19:18
好评回答
1、可以的!但若非有健康上或其他考量,制作面包时,一定要记得放盐,是面包制作的决定性因素!
2、盐在面包中的作用:添加适量的食盐可产生淡淡的咸味,与砂糖的甜味调和,增加面包风味。酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的;盐份在面包中所引起的渗透压力,延迟了细菌的生长,有时甚至可以杀掉细菌。利用食盐调理面筋,可以使面包内部产生比较细密的组织;使光线能容易地通过较薄的组织壁膜,所以能使烤熟了的面包内部组织的色泽比较白。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:疙瘩汤放黄瓜可以吗
- 下一篇:属猴的人适合养什么花
猜你喜欢
-
理想主义者的代表人物
阅读量:39 -
水泵去噪音小妙招
阅读量:25 -
冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋
阅读量:14 -
噬菌体侵染细菌实验是谁做的
阅读量:59 -
沉淀在语文上的意思
阅读量:63 -
不同凡想这个成语的意思
阅读量:62 -
上溯的意思
阅读量:85 -
乘风破浪中的破的意思
阅读量:72 -
如何从本质上区别火线和零线
阅读量:65 -
月如无恨月常圆的意思
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:47
-
阅读量:77
-
阅读量:37
-
阅读量:78
-
阅读量:6
-
阅读量:67
-
阅读量:73
-
阅读量:79
-
阅读量:94