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蒸烙馍的做法

2024-11-19 09:33:56

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1、面粉加盐,加入开水,一点一点加,烫面,开水烫一半的面粉。

2、剩下的面粉用凉水和面,拌成絮状,和好的面醒30分钟。

3、醒好的面筋道,分成10个剂子。

4、干成薄薄的饼皮,水开,将饼皮放在屉布上,盖上锅盖,蒸2分钟。

5、两分钟后,将另一张饼皮铺在之前的饼皮上。

6、以此类推,每张蒸两分钟,后加入新的在蒸两分钟,将所有饼皮都放入后,盖上盖,蒸10分钟。

7、蒸好取出,手沾凉水,将饼皮分开一张一张即可。

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