广东早餐蒸肠粉的做法
2024-11-19 09:35:21
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1、粘米糕粉与水1:1调和成均匀的肠粉浆,准备一个鸡蛋,肉末,葱花。
2、放肉末于蒸盘上,舀适量调好的肠粉浆,放上蛋液,撒上葱花。
3、锅里烧好水,将蒸盘放入,蒸至肠粉浆变透明,开始冒泡,移出。
4、用刮刀(没有 ,用的木铲代替)将蒸好的肠粉刮成条状。
5、最后可用香菇丁、胡萝卜丁等,加生抽用水淀粉勾芡出调味汁浇于肠粉上,完成。
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