马卡龙烤多长时间
2024-11-19 13:01:18
好评回答
1、温度设置:先调到140度烤十分钟,再调到120度烤十分钟即可。
2、用料:杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白35克、假日红色素;细沙糖90克、水25克;蛋白38克、细砂糖适量、黄油40克、糖粉10克、淡奶油25克、柠檬皮屑和汁适量、蓝莓果酱适量。
3、做法;将杏仁粉、糖粉混合过筛。加入蛋白,色素拌匀成细腻的杏仁糊。把细砂糖放小锅中火煮至118度关火成糖浆。煮糖浆时把蛋白和细砂糖打发至湿性偏干的蛋白霜后, 分次加入煮好的糖浆。边加边搅打,打至成细腻光亮有韧性。打好的蛋白霜分三次加入到杏仁糊中拌匀。用刮刀刮拌至光亮飘带状。装入圆嘴裱花袋。在烤盘上挤出圆糊,晾至表面结皮。放到烤箱中层,上下火140度,烘烤约12-15分钟。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
幼儿园阅读方法
阅读量:5 -
知心爱人付笛声任静歌词
阅读量:14 -
要账的技巧和方法
阅读量:38 -
好男人都死哪去了死哪去了歌词
阅读量:26 -
小公司管理方法
阅读量:31 -
玉露干瘪后的急救方法
阅读量:14 -
激发学生学习动机的方法
阅读量:8 -
含爱的歌词
阅读量:18 -
多用电表的读数方法
阅读量:19 -
写作方法联想
阅读量:24
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:38
-
阅读量:10
-
阅读量:82
-
阅读量:73
-
阅读量:64
-
阅读量:81
-
阅读量:72
-
阅读量:38
-
阅读量:91