蛋糕一般烤多长时间
2024-11-19 13:01:25
好评回答
1、蛋糕的烘烤时间以及温度是按照蛋糕的大小和重量来决定的。
2、一般来说,重量大的蛋糕时间要长,但是温度要低,小蛋糕时间要短,温度要高。一般来说,一百克左右的蛋糕,用二百摄氏度的火烤就可以,上下火烤十五分钟左右,下火要比上火温度高,下火控制在一百二十摄氏度就可以,目的是为了让蛋糕底部上色,上火是用来烤蛋糕。
3、一百克以上的蛋糕,不超过五百克的,用一百八十摄氏度的火烤,同样是上下火,和上述一样,都是下火小,上火大,烤的时间要长,三十分钟左右的时间,小火慢烤;大型蛋糕,五百克以上一千克以下,要用一百七十摄氏度的温度来烤,上下火五十分钟左右。
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