炒茼蒿怎么做好吃
2024-11-19 14:52:39
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1、材料:肉末150克,茼蒿200克,葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,料酒,蚝油,油。
2、肉切成末。
3、茼蒿收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
4、红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。
5、锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉末,小火翻炒。切好葱,姜,蒜,备用。
6、炒至肉末颜色微白,放入红干椒,葱,姜,蒜,翻炒,放入料酒,少许蚝油。
7、随即放入茼蒿,转大火快速翻炒,放入盐。炒至茼蒿断生,放入味精,关火出勺。
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