煮皮皮虾需要多长时间
2024-11-19 15:38:25
好评回答
1、皮皮虾煮3分钟就可以吃了。在水还没有开的时候就下锅,然后放入姜片和蒜段,还要一点白酒,水开之后3分钟左右的时间,就能拿出来了,这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的,里面的肉个头也是很大的。
2、煮皮皮虾一定要用冷水下锅,直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮烂,冷水下锅煮的时间也不易过长,如果用大火煮,3-5分钟为佳。皮皮虾煮起来一定要腹部朝上,撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上,腹部朝上容易进味,而且背部的壳比较厚硬,这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老。
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