冰糖银耳燕窝的做法

1、主料：燕窝5克、百合15克、冰糖10克、枸杞5克、红枣15克。

2、先准备好食材。根据个人喜好可以添加或减少食材种类和克数。

3、泡发燕窝，使用纯净水或者凉白开。水量没过燕窝即可。泡发时间夏季为3-4小时，冬季4-6小时。泡发时间有点久，但是也可以一次泡发15g左右。一周的数量，炖制好后放入冰箱密封保存，每天早起空腹食用和晚上睡觉前食用。

4、这是泡发后的效果，大约是泡发前的7-9的重量。如果水里有微小的燕毛可用镊子挑干净，然后用漏勺过滤两至三遍，没有杂质为佳，有一点也没关系的。

5、然后将食材清洗干净一起放入炖盅内，加水，水量刚刚没过食材即可。中火隔水炖煮30-40分钟。

6、出锅后可加入牛奶或者椰汁都可以。

7、最终出炉了。