肉粽煮多长时间
2024-11-19 17:29:37
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1、肉粽子比较难煮熟,因为糯米本身比较粘稠,加上粽叶子隔温,想让肉馅彻底熟透就需要增加煮粽子的时间和火力。一般煮粽子用高压锅比较省时、省水、省燃气。
2、高压锅煮粽子一般是放入水没过粽子,大火上蒸气后,改中火煮半小时,关火后再焖20分钟,让高压锅降压,将锅内粽子蒸气放入冷水中浸泡着即可。
3、如果是用普通的铁锅煮,需要的时间就要久一些,先大火煮2个小时,中途要注意不要让水煮干了,记得要加冷水进去。2小时后再加入足够量的水,改小火煮2小时,让肉和米粒小火焖熟。
4、肉粽子趁热吃最好,香甜软糯,油而不腻,还有肉的鲜香味道在里面。
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