卤水存放方法
2024-11-19 17:36:31
好评回答
1、卤水不管每天有没有卤制产品都要高温煮开,早晚烧开一次,煮开后静放不动,在夏天的时候,卤水烧开冷却后可以放入冷库保存。
2、卤水卤制完产品要把卤水中的残渣清理干净,不能留一点残渣,保持卤水纯净无杂质。
3、香料包不要长时间浸泡在卤水中,没有卤制的时候香料包可以拿出来保存,在卤制的时候再使用。卤水中的香料包不能长期使用,最好卤制2-3次产品就更换一次香料包。
4、保存卤水的器皿最好用陶瓷质的器皿,陶器都比较厚,能有效的隔绝外界环境的影响。
5、卤水用完后,上面多余的浮油需要清理干净,虽然浮油有利于卤水的保存,但是多了对卤水也是有影响的,所以要结合经验,如果卤水过多可以去除一些,留下一层浮油就好。保存卤水的环境一定要干净清爽干燥通风,避免太阳直射,而且静放的地面要保持平整。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
芡实怎么去壳
阅读量:31 -
水瓶盖子打不开怎么办
阅读量:57 -
机翼在飞机哪个位置
阅读量:47 -
什么叫质数什么叫合数
阅读量:28 -
闺蜜三个人群聊名称
阅读量:22 -
世界上有多少种恐龙
阅读量:63 -
中国公元前后的划分表
阅读量:47 -
过年成语
阅读量:41 -
水浒传中的好词好句
阅读量:63 -
世界第一大地震
阅读量:85