晒干的鱼怎么吃
2024-11-19 18:46:33
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材料:鱼干适量、花生仁(炒)、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖。
1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。
2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份。
3、放入花生米小火炸香,捞出沥干油份。
4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
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